コの字型の上にコンクリートの板を造り、その上に耐火レンガを敷き詰め目地をうめる。ここがピザを置き焼く場所になる。コンクリート板の上にレンガでドーム型窯を造るんだが、これが結構難しい。レンガをカットするんだけどね角度が
なかなか合わない。これの作業で約1ヶ月半掛かったよ!これらの作業と並行しながら粘土と赤土そして藁を集めました。これら3つを混ぜ練ってレンガドームの上に重ねて合わせて行きました。だいたいの製作過程を書きましたが写真をまた今度載せますよ。
タンドール窯ができたので、試しにタンドリーチキン作ってみた🍖
🍕石窯ピザ屋ほっとくや 3月23日(土)営業再開☕️
最近、冬らしい寒さになってきましたね。
おはようございます☀️
こんにちは😃。檻の中のメイ❢悪さをしたため反省?ではなく、子宮蓄膿症のため手術入院していました。今は退院して養生しながら、元気にしています。明日23(木)は、きらく市。ほっとくやも参加する予定で、パウンドケーキ、キーウィを販売します。もちろん、ピザ🍕も…。予約無しでもOK!です。今年も鬼柚子がたくさん。枝がしなり木の悲鳴が聞こえそうなので採りました。鬼柚子を湯ぶねに浮かべてみては?いかが。欲しい人はどうぞ😀!ご来店をお待ちしております。
おはようございます。久しぶりのインスタ!なんと100回目の投稿。ほっとくやからは、オヤジとホッ頭したメイの写真を……と。今日は、水見色小学校の最後となる運動会。児童数が4名となり、来年の3月を以って閉校となる予定です。私も玉入れに参加してきました。オヤジ曰く、俺は町内の秘密兵器、だから温存されている。が?活躍することもなく、歳もとり結局、あくまでも秘密?で終わりました。明日は、予約はなしでもOKです。営業する予定です。