こんにちは。
昨日は炭水化物を糖質として取り上げましたが、今回は他の糖質を含んだ食材、料理に注目しようと思います。
❖スイーツ
これは誰でも思いつく通りですね。なのでスイーツはなるべく避けた方が良いです。
よく、カロリーは和菓子の方が低くて洋菓子の方が高めと言いますが、糖質で見ると和菓子も洋菓子も関係ないです。
例えば、糖質量だけで見るとせんべいはシュークリームの約4倍糖質が含まれています。せんべいはお米から作ってますからね。糖質量は跳ねあがります。シュークリームはカロリーは高いかもしれませんが、シュー生地は小麦粉、卵、水、牛乳、クリームは生クリーム、卵、砂糖とカロリーは高くても糖質自体は少なめです。
和菓子の方が低そう・・・という思い込みがあったら、それは当てにせずスイーツを買う時は糖質、炭水化物の表示を見て買いましょう。
❖フルーツ
ダイエットにフルーツを活用している人は多いと思います。
でも、フルーツはブドウ糖の他に「果糖」という糖質を含んでいます。
グレープフルーツなどは糖質は少ないいですが、甘みを感じるフルーツは糖質が多いです。
「でも、フルーツを食べないとビタミンが・・・。」
と心配するかもしれませんが、野菜でも十分ビタミンなどの栄養素は摂れます。
❖根菜類
野菜でも根菜類は糖質を多く含みがちです。
とくにジャガイモやサツマイモ、かぼちゃ、にんじんなど甘みを感じる根菜類。
❖調味料
糖質の多いのは、ケチャップ、ソース、みりん、和風ドレッシングなど。
ダイエットで敬遠されがちなマヨネーズは実は糖質はそんなに含んでいないのでOKです。
今まではカロリーに目が行きがちだったと思いますが、糖質に焦点を当てると、カロリーが高い＝糖質が多いというわけではない事がわかります。
糖質制限のダイエットをするなら最初の内は面倒でも、包装紙の糖質、または炭水化物の表示を見て少ない物を選ぶようにしましょう。
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